UNHA APOSTA POLOS PRODUTOS LOCAIS.

O considerado mellor cociñeiro do mundo, que vive en Dinamarca, fai unha aposta decidida polos produtos locais, da súa zona. Sigamos o exemplo. Interesante entrevista. Entre outras di..."El caviar, si tienes dinero, te lo puedes tomar en cualquier lugar del mundo y es el mismo, pero mis plantas y nuestros productos, elaborados cada estación por pequeños productores, solo se toman aquí."
Podedes leer a entrevista no seguinte enlace:
http://www.elpais.com/articulo/portada/senor/fogones/elpepusoceps/20111002elpepspor_8/Tes