O xoves día 3 de novembro celebrarase no recinto da Feira Internacional de Galicia, en Silleda, unha Xornada de presentación de produtos gastronómicos das razas autóctonas. O CIFP Compostela será o encargado de mostrar as bondades culinarias coa elaboración de 11 receitas, destacando unha sopa de Galiña de Mos con castañas asadas e Galo Mos en escabeche con follas frescas. Ao longo da xornada haberá varias ponencias informacitivas sobre os produtos das razas autóctonas.
Si eres un profesional vencellado ao sector da hostalería, carnicerías, venda delicatessen ou turismo, podes apuntarte en www.feiragalicia.com/razasautoctonas
